Espaguete de Palmito Pupunha com Molho Caseiro — Receita Leve, Saudável e Deliciosa
Aprenda a fazer espaguete de palmito pupunha com molho caseiro cheio de sabor! Uma receita saudável, fácil de preparar e perfeita para surpreender na cozinha.
Ingredientes
Para o espaguete:
- 400g de espaguete de palmito pupunha (preferencialmente orgânico)
- Água e sal para cozinhar
Para o molho caseiro:
- 2 dentes de alho grandes picados
- 1 cebola grande cortada em pedaços rústicos
- 300g de tomatinhos-cereja cortados ao meio
- 50g de azeitonas verdes picadas grosseiramente
- 1 sachê de molho de tomate (de sua preferência)
- 1 pitada de açúcar
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Um fio de óleo para refogar
- Folhas de manjericão fresco a gosto
- Um pouquinho de água para o molho apurar
Modo de Preparo
Cozinhando o espaguete de pupunha:
- Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe o espaguete de pupunha por 10 minutos.
- Escorra bem e reserve.
Preparando o molho caseiro:
- Em uma frigideira funda, aqueça um fio de óleo e doure o alho picado.
- Acrescente a cebola e refogue até murchar.
- Adicione os tomatinhos-cereja e a pitada de açúcar.
- Junte as azeitonas picadas, o molho de tomate e um pouquinho de água.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Deixe o molho apurar até encorpar.
- Finalize com as folhas de manjericão fresco.
Montagem do Prato
Misture o espaguete de pupunha já cozido ao molho caseiro.
Sirva em seguida.
Dica Especial
O corte rústico dos ingredientes valoriza o sabor de cada elemento e deixa o prato com um visual lindo! O palmito pupunha mantém a firmeza, lembrando a textura do macarrão tradicional, mas com muito mais leveza e sabor.
Imagem Sugerida
Utilize uma imagem de um prato de espaguete de pupunha servido em uma travessa rústica, com molho de tomate caseiro, folhas de manjericão e tomatinhos inteiros decorando.
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